話說當年我還在學校唸研究所時，每年的寒假通常是從聖誕節的那一週開始，而往往此時的屋外早已經是一片銀白世界，系上硏究生的聖誕餐會(Christmas Party)，會在聖誕前一週的星期五中午，邀請所有的教授，行政人員和研究生一起，在微生物準備室的教室舉行，餐會之後，每個人都相互握手擁抱道再見，然後各自捲舖蓋回家過節，放寒假。
聖誕節前屋外往往早已經是一片銀白世界
Potluck是美國人最喜歡，最常舉辦的一種餐會，不論在家裏，或是辦公室裏都可以辦的一種派對，因為主人只要提供場地，和準備少數幾道菜，可以比較省時又省力，而每一個參加的人，都要帶一道菜，通常也會是比較拿手或特別的菜或甜點。這樣的餐會可以讓每一個人都有參與感，也會使得餐會的菜色多樣化。
我們微生物系研究生學會，在系上擁有好幾台飲料販賣機，販賣可口可樂，各式汽水，及果汁等飲料。然後每年都會利用這幾部機器賺來的錢，替聖誕節餐會以及暑假烤肉叭提供經援，從校外的餐廳買幾道如烤雞，烤肉，比蕯餅等大菜及一些水果，當然汽水和果汁更是開放免費喝。
學生都走光了的校園
而那時候，我們要買中國食品雜貨，往往都要開單趟4個小時的車，到華盛頓州的史波肯(Spokane)去買。其實也有一位華裔越南人，每一個月專程開了一輛中國雜貨車，到學校來賣中式南北雜貨，當然東西有時候不齊，也比較貴，但是至少我們也就不必在冬天的風雪中長途拔涉。
1987年的冬天，我剛好在聖誕派對的前一週，買到一包韌性十足的新竹米粉。所以我帶了一盤炒米粉赴聖誕午宴，在炒米粉的過程以雞湯作底，用一些青菜和西式火腿，只放很少的生抽白醬油，炒成紅綠白相間的炒米粉。
當我走進教室，把炒米粉放在桌子上之後，跟據過去幾次的慣例，每一個人都探過頭來看看，看我到底帶來了甚麽好料理。
果真不出我所料，每一個人看了之後，都叫了一聲：「哇！這是什麼？」
我的指導教授，Dr, Gustafson，也把脖子伸的長長的看了好久之後，伸出手捏了一條長長的米粉在手上，皺著眉頭，問我：「難道這是…？」
我知道他在想甚麼!因為那年的夏天，我也曾經第一次和指導教授去釣過魚，而且當地人也多酷愛釣魚，於是我有了一個突發奇想…
我一本正經的回答說：「正是"中國式"的釣魚線，在水中泡幾天，等線軟了之後，再拿來炒火腿…」
看來教授似乎有些半信半疑，但是旁邊圍著一堆人，七嘴八舌，「好像是真的釣魚線耶！」「怎麼可能…！」
總之，就是有幾個人相信了。
然而此時我已經忍不住了，於是走到教室外大笑三聲，然後再轉頭，一本正經的走回教室裏，解釋：「這是用米做的…臺灣米粉！」
教授才狂笑著說：「我說嘛！怎麼可能…！」
後記:
去年十二月的一天(12/20/2014)中午在家，又用新竹米粉及一桌子中國菜，宴請一位當年研究所的老美同學全家四口，就是當年帶我去打靶的Nick，現在他可是美國國家健康總署(NIH)的醫生了，我們也再度相約了找一天去打靶。
飯桌上提到當年這個釣魚線新竹米粉的老故事，並和他們分享部落格，雖然他們看不懂，但是還記得當年情景。
大家笑的樂不可支!
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