九里安西王

當然，我有許許多多的朋友，中國人，韓國人，白人，黑人，西語人等等等等，男女都不少，但是在每個人生的階段中，都可能只有幾位可以稱得上是好朋友，而且大多是同性。

我曾坐在山上的那個大M上，看著夕陽美景

麗莎是我在山城歲月時期，難得能稱為好朋友的異性白人朋友。可是我居然不記得到底第一次是在那一個場合認識麗莎，但確定是在1986年初的某一天！她原本是一位當時在讀商業管理碩士（MBA）的台灣同學的英文家教，之前這位同學曾經跟我說:「我的英文家教很漂亮呢！」，也是經由這位同學的介紹而認識我，後來Lisa反而跟我成了好朋友。

當時她大約二十八九歲左右，高高瘦瘦褐髮的白人女孩，長得很秀氣漂亮，大學主修是經濟，曾經為了學中文，到台灣待過兩年，認識她時，她已從台灣回來一年多，在八零年代早期，學中文已經開始有些熱了，但是畢竟在這西北山城裏，會中文的白人非常少見，更甭說是一位女孩了。

西北山城 Missoula 的 Big Sky

也記得第一次見面時，她就主動跟我說中文，而且說了一個故事;幾天前，她在校門口的公車亭等車，旁邊站了兩個等車的中國男學生，對著來來往往的女生，用中文說三道四，這個太胖，那個太醜，她就很不客氣走上前去，用中文對他們說：「那麼，你們覺得我長得如何呢？」，那兩人嚇得落荒而逃。

汽司火鍋（fondue)

汽司火鍋（fondue)

第二次的見面，是她邀請她的男朋友David，我，和另外兩位他們的朋友，一起到她家吃瑞士火鍋（fondue)宴。她擺出了二種汽司火鍋和油火鍋，包括藍汽司火鍋，配著牛肉，雞肉和數種不同的麵包，沙拉和水果。那是我第一次吃到瑞士火鍋，而我也是自從那一次，迷上了超臭的藍起司（blue cheese)，可以和我們的臭豆腐比臭。

David是一位任職于當地一家報社的主筆，雖然不是非常的帥，但是英文超強，心思細膩。之後我們再度見面時，David送我兩卷錄音帶，收集了一些美國具有代表性的流行歌曲，後來聽過的行家都同意，那是非常有心的收集。

另外一次，一個冬天在Lisa家，準備外出滑雪，David在半小時前，就將Lisa的外出鞋，拿進室內，因為室外溫度是零下5度，先拿進屋裏，為了以免Lisa等一會兒要穿的時候，太過冰冷，再再都體現David的體胋和細膩。

年輕人可能都沒有看過錄音帶

David送我的兩卷錄音帶之一

後來我們也常常一起到downtown的酒吧坐坐，到野外走走，滑雪，通常都是Lisa邀約，反正他們就把我這個大電燈泡好好照顧著，我很少要求Lisa替我修改我的英文報告，但是我快畢業前的履歷表，則是由David過目後才寄出去。

有一次，我問麗莎：「在台灣兩年，難道沒交往過台灣男朋友嗎？」她說：「有試過，但是沒有成！因為一般的台灣男孩大多不夠高壯，再則是大部分大學畢業的台灣男孩，都太過溫文，嚴肅，不夠幽默，甚至太斯文得都像是同性戀呢！」

巧克力火鍋

順便一提：瑞士彷度（Fondue)火鍋通常有三種，第一種汽司火鍋（香港人叫芝士火鍋）最常見，可以用的汽司種類非常多，有時侯裏面加些白葡萄酒，等汽司加熱溶化之後，用來叉子沾著切成小丁的麵包吃;

第二種油火鍋(fondue bourguignonne)，則通常是加熱的油，用來把雞肉，牛肉切成小方塊，放進去炸到熟；

而第三種巧克力火鍋，則常用來沾甜食和水果。此種火鍋源自於瑞士，瑞士山高水急，冬天冰雪封山，漫長又寒冷，一家大小圍爐，吃自家的農產品，其樂融融，溫暖又有氣氛。

在表面打洞製作藍汽司

順便再提：藍汽司也是非常常見的汽司，和我們的臭豆腐，皮蛋一樣，喜歡的人，愛之如命，不喜歡的人，恨之入骨。其實藍汽司製作也不難，但是要在牛或羊乳酪發酵前，在表面打洞，好讓青黴（盤尼西林黴）可以在乳酪深處生長。藍汽司的成品橫切面，就會有像大理石的紋路，像臭豆腐的香(臭)味！

像大理石的紋路的藍汽司