法國里昂美食遊記 @ 九里安西王

里昂（Lyon）是法國第三大城市，如果包括郊區和衛星城，則是僅次於巴黎的法國第二大都會區，其位於羅納河(Le Rhone, 隆河)和索恩河(Saone)交匯處，貫穿法國北部到東南部的交匯點，是法國東南部奧文尼-隆-阿爾卑斯大區(Auvergne-Rhône-Alpes)和隆省(Rhône，羅訥)的首府。

里昂城建於西元前43年，是凱撒的代表Lucius Munatius Plancus在古代高盧(Gaul)建立的羅馬殖民地，也是高盧的首府，後來西元843年，在凡爾登條約下成為了阿爾勒王國(Kingdom of Arles)一部分，一直到了14世紀，里昂才被併入法國。

里昂絲綢和紡織業源遠流長，被譽為“歐洲絲綢之都”。從20世紀末期開始，里昂食品業興起，也使得里昂又有著“美食之都”的稱號。里昂同時也是近代電影的誕生地，1895年盧米埃爾兄弟(Auguste Marie Louis Nicholas，和Louis Jean)曾在此拍攝下世界第一部電影《工廠大門》(Factory Gate)，里昂還是國際刑警組織總部所在地。由於里昂市有悠久的歷史與深厚的文化，在1998年被聯合國教科文組織列為世界人文遺產城市。

不知名的古蹟城堡

我們離開南法的尼斯之後，沿著壯麗的阿爾卑斯山西麓，一路朝北北西方向的里昂前進，高速公路的左手邊仍不時出現農場村莊和小鎮，也偶爾閃過一些不知名的古蹟城堡，而右手邊則是延綿不斷巍峨的大山，皚皚的阿爾卑斯山頭，讓我想到了幾年前瑞士行，馬特洪峰上的積雪。

壯麗的阿爾卑斯山

然而我們的巴士進了里昂都會區之後，則是遇上不斷的堵車，好不容易到達了當晚下榻的飯店Novotel，雖然是一間四星級飯店，就在索恩河旁，但是一路以來，住過這家連鎖飯店了好幾次，而且因為塞車已經浪費了不少時間，所以僅管飯店裝潢的很時髦漂亮，但是我們卻無心參觀，進了房間丟下行李，就又回到旅館大廳集合，跟著導遊出去逛里昂老城。

逛里昂老城

富維耶聖母院(Basilique Notre-Dame de Fourvière)和富維耶鐵塔

索恩河以西是里昂老城，分別以幾座教堂命名為聖若望區、聖保祿區和聖喬治區。老城西面背倚的富維耶山（Fourvière）又稱為“禱告山”，是里昂的最高點，山上有古羅馬劇場，富維耶聖母院(Basilique Notre-Dame de Fourvière)、幾個修女院、大主教府、和富維耶鐵塔。

富維耶聖母院(Basilique Notre-Dame de Fourvière)

我們首先上了富维耶山參觀聖母院，再從教堂旁的觀景台眺望山下的古城區，老城有320個串廊（traboule）的狹窄街道，保存著許多15到17世紀的古色蒼然舊宅居，橙紅色調鮮豔醒目，這是由於當時里昂與意大利絲綢貿易而受到文藝復興影響，使得這個古城區成為義大利翡冷翠(Florence, 佛羅倫薩)之外，保留了最多文藝復興時期古建築群的歐洲古城。

里昂古城區

富维耶山俯瞰里昂全景

下了富维耶山之後，導遊帶著大家回到市區，參觀了幾處著名的景點。白萊果廣場(Place Bellecour)是歐洲最大的淨地廣場，沒有任何綠地，樹木或障礙物，廣場中間是路易十四騎馬雕像。

波拿巴橋(Pont Bonaparte)

富維耶聖母院(Basilique Notre-Dame de Fourvière)

白萊果廣場(Place Bellecour)的路易十四騎馬雕像

里昂人牆畫（Fresque des Lyonnais）是法國城市里昂的一幅牆畫代表，位於索恩河畔的轉角處。壁畫描繪了里昂的24位歷史人物和6位當代人物。其他的里昂牆畫則在市區一些樓房的正面和側面，描繪許多里昂人的生活，或跨大的窗戶及生活場景，但是又和大樓渾然一體，要不是導遊特別的指點，有一些幾乎看不出來是畫的。

里昂人牆畫

轉了好一會兒，眼見天色有一點暗了，大巴士就停在波拿巴橋(Pont Bonaparte)旁，此橋橫跨在索恩河上，在歷史上曾歷經數次重建，它將建於十四世紀的聖讓大教堂(Cathédrale Saint-Jean-Baptiste)和白萊果廣場(Place Bellecour)連接起來。

Chez Lea餐廳

隨後，導遊帶著饑腸轆轤的我們走進波拿巴橋旁的巷子裏，來到一家米其林推薦的Chez Lea餐廳吃晚餐，這是一家號稱正宗的傳統里昂餐館，環境很好，價格卻不是很貴，聽說里昂有很多這類型的餐館。而傳統的里昂菜是以豬肉為主，套餐(Menu)包括前菜、主菜和甜點，包括里昂沙拉(Salade Lyonnaise)、乳酪(Cheese)、豬肉香腸(Saucisson)、豬下水(Andouillettes豬腸、Tripes豬肚)香腸，但是為了我的海島胃，我還是點了蒸魚，配著摻有雞蛋和麵包的小塊的肉腸或魚腸(Quenelles)，甜點，冰沙(Sorbet,雪寶)，配酒主要是以薄酒萊(Beaujolais)和隆河的紅酒(Côtes du Rhône)。